Biszkopt:

1,5 szklanki mąki pszennej
3/4 szklanki cukru
6 jajek
2 łyżki kakao
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

Ciasto kokosowe:

100g kokosu
3/4 szklanki cukru
4 białka
1 opakowanie cukru wanilinowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa:

kostka margaryny Kasia
2 szklanki mleka
1/2 szklanki cukru
4 żółtka
3 łyżki mąki pszennej
1 opakowanie budyniu waniliowego z cukrem

Do nasączenia:

wódka + woda

Przygotowanie

Ciasto biszkoptowe:

Oddzielić białka od żółtek. Białaka ubić na sztywną pianę, dodać cukier. Dodawać po 1 żółtku ubijając. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i wsypać do masy jajecznej. Dodać kakao i wymieszać. Ciasto wlać do wysmarowanej średniej wielkości prostokątnej foremki (ja piekę w foremce 25 na 30 cm) i piec 30 min w temperaturze 160 stopni.

Ciasto kokosowe:

Białak ubić na sztywną pianę. dodać cukier. Wsypać wiórki kokosowe, cukier wanilinowy, proszek do pieczenia i delikatnie wymieszać.Ciasto wlać do wysmarowanej foremki i piec do zarumienienia 20 – 30 min w temperaturze 170 stopni.

Masa:

Szklankę mleka zagotować z cukrem i cukrem wanilinowym. W reszcie roztrzepać budyń, mąkę i żółtka. Wlać do gotującego się mleka i ugotować budyń. Ostudzony budyń utrzeć z miękką margaryną.

Wykonanie: 

Ostudzony biszkopt przekroić wzdłuż. Jeden płat ciasta nasączyć wódką wymieszaną z wodą i nałożyć połowę masy. Na masę położyć ciasto kokosowe, a potem znowu masę. Przykryć drugim płatem biszkoptu (górę biszkoptu nasączyć wódką). Ciasto polać polewą kakaową.
 Ciasto jest naprawdę pyszne! Gorąco polecam!

5 jaj
2 + 0,5 szklanki mąki + 3 łyżki
1+0,5 szklanki cukru
1 szklanka oleju
1 szklanka oranżady
3 łyżki kakao
proszek do pieczenia

Przygotowanie

Ubić pianę na sztywno, dodać żółtka,cukier,mąkę z proszkiem,olej.Wszystko wymieszać na koniec dodać oranżadę.Ciasto podzielić na dwie części, do jednej dodać kakao, do drugiej 3 łyżki mąki.Ciasto lać na przemian po 3 łyżki.Upiec.

Smacznego!

 BAGIETKA

 KAPUSTA PEKIŃSKA

 PAPRYKA(WEDLE GUSTU)

 POMIDOR

 OGÓREK ZIELONY,CEBULA LUB SZCZYPIOREK

 WĘDLINA

 MAJONEZ,KECZUP

SÓL,PIEPRZ,PAPRYKA SŁODKA

Przygotowanie

 W ZASADZIE TĄ KANAPKĘ KAŻDY MOŻE ZROBIĆ PO SWOJEMU.

JA ROBIĘ TO TAK:

SZATKUJĘ DROBNO KAPUSTĘ PEKIŃSKĄ

WĘDLINĘ(CO KTO LUBI LUB MA W LODÓWCE)KROJĘ NA CIENUTKIE PASECZKI

PAPRYKĘ,POMIDORA,OGÓRKA,CEBULĘ,LUB INNE ULUBIONE SKŁĄDNIKI KROJĘ W KOSTKĘ

MIESZAM WSZYSTKO RAZEM-DODAJE MAJONEZ,TROCHĘ KECZUPU I PRZYPRAWY

BAGIETKĘ KROJĘ NA MNIEJSZE KAWAŁKI I ROZKRAWAM Z JEDNEJ STRONY(ABY POWSTAŁA KIESZEŃ)

NAPEŁNIAM FARSZEM I GOTOWE

KANAPKA JEST SMACZNA I JEST TO FAJNY SPOSÓB NA POZBYCIE SIĘ RESZTEK Z LODÓWKI

SMACZNEGO

Składniki:
Biszkopt:
4 jaja,
3/4 szkl. cukru,
1 szkl. mąki pszennej,
1 łyż. proszku do pieczenia
szczypta soli
Upiec 2 biszkopty.

Krem:
2 szkl. soku pomarańczowego,
1 szkl. mleka,
3/4 szkl. cukru,
1 budyń śmietankowy,
1 łyż. mąki pszennej,
1 łyż. mąki ziemniaczanej,
1 galaretka pomarańczowa,
aromat pomarańczowy,
1 kieliszek spirytusu,
1,5 kostki Kasi
 
Masa cukrowa wg przepisu Dorotaxx:
40 dag cukru pudru,
25 g glukozy w proszku,
2 łyż. żelatyny,
35 ml wody,
2 łyz. margaryny,
aromat migdałowy,

Przygotowanie

Wykonanie:
Biszkopt:
Wyjąć wcześniej jaja, żeby uzyskały temp. pokojową. Oddzielić białka od żółtka i ubić pianę z 4 białek na sztywno dodając szczyptę soli. Jak już piana będzie sztywna dodawać po troszkę cukru (ciągle ubijając) aż do uzyskania konsystencji lukru. Następnie dodać 4 rozkłócone żółtka i miksować jeszcze chwilkę aż ciasto się ujednolici. Odłożyć mikser i wsypywać po troszkę mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia (używam sitka). Delikatnie mieszać tak, żeby masa była nadal puszysta.
Wlać do okrągłej formy o średnicy 28 cm i piec w temp. 180 st. przez 35 min.Wyjąć gorący biszkopt i upuścić na podłogę z wys. ok. 40 cm – razem z formą oczywiście . Upuszczanie biszkoptu powoduje zamknięcie pustek powietrznych dzięki czemu biszkopt będzie puszysty, równy i nie opadnie.
Upiec 2 biszkopty. Należy pamietać, żeby miska w której ubijamy białka była idealnie sucha.
 
Krem:
2 szkl. soku pomarańczowgo zagotować, zdjąć z ognia i rozpuścić w nim galaretkę. W jednej szkl. mleka rozmieszać budyń z mąką pszenną i ziemniaczaną. Gdy galaretka już się rozpuści to ponownie zagotować dodać cukier, mleko z rozmieszanymi składnikami i ugotować budyń.
Ostudzony budyń zmiksować z Kasią pamietając, żeby oba składniki były o tej samej temperaturze. Na koniec dodać aromat i kieliszek spisytusu.

Biszkopty przekroić na pół uzyskując 4 placki, przełożyc kremem i dowolnie udekorować. Ja wykorzystałam masę cukrową udostepnioną przez Dorotaxx (2 porcje).

Tort upiekłam na 1 urodziny mojej córki.
Podobny krem zrobiłam z soku wiśniowego, budyniu wiśniowego i galaretki oczywiście wiśniowej. Krem ma delikatny różowy kolor idealny na tort dla dziwczynki – również polecam.

-Polędwica Argentyńska ok 40dag -dla dwóch osób
-Masło klarowane -do smażenia
-Pieprz kolorowy młotkowany -do obtoczenia steków
-Whisky ok 50ml
-Śmietanka 30proc. ok.200ml.
-Sól

Przygotowanie

Steki z polędwicy obtaczamy w kolorowym pieprzu.Smażymy na dobrze rozgrzanym maśle klarowanym…ja smaże około 1.5 – 2 min
z każdej strony. Pod koniec smażenia delikatnie solimy dolewamy alkohol i podpalamy.Kiedy zgaśnie podlewamy śmietanką.Czekamy aż śmietanka się zredukuje..można delikatnie doprawić solą jeśli to konieczne. Proponuje podać na grzance czosnkowej z mixem sałat i rukolą z sosem balsamicznym…Smacznego

Musztarda ziarnista ( 1 łyżeczka), 2 cebule, 5 ząbków czosnku, imbir, 5 świeżych papryczek chilly, 1 łyżka octu winnego, 1 łyżeczka ciemnego sosu sojowego. 1 łyżeczka cukru. Kurczak lub inna padlinka. 

Przygotowanie

Pociąć cebulę i papryczki i zmiksować w mikserze oczywiście. Wcześniej dodaj musztardę i 100 ml wody. Potem czosnek i imbir potnij w paski cieniutkie i pac na rozgrzaną patelnie. Na wolnym ogniu smaż 2-3 min. Aż  rozejdzie się miły zapach. Potem wlać sos z miksera i gotować 10 min aż zaciemnieje. Wrzuć mięso; np. kurczaka pokrojonego w nieduże porcje ( nie całe udko tylko je ciachnij tasakiem albo siekierką). Zamieszaj wszystko i dodaj łyżeczkę octu i sosu sojowego. Dusząc mięso dodawaj troszkę wody. Potem pocięte ziemniaki np. w prążki wrzuć aż się zagotują w tym całym sosie.
Podaj z ryżem.
Smacznego.

 Spód:

 -niecała szklanka mąki
 -2 jajka
 -1/2 szklanki oleju kujawskiego
 -1 łyżeczka proszku do pieczenia
 -1/2 szklanki cukru

 Masa I:

 -kostka masła
 -1/2 litra mleka
 -3/4 szklanki cukru
 -3 żółtka
 -1 łyżka mąki ziemniaczanej
 -1 łyżka mąki pszennej
 -1 budyń waniliowy
 -cukier waniliowy

 Masa II:

 -2 serki waniliowe Danio
 -2 galaretki owocowe

 Bita śmietana:

 -1/2 litra śmietany kremówki 36% (mocno schłodzonej !)
 -1/4 szklanki cukru pudru
 -cukier waniliowy
 -2 śmietan fixy

 Dodatkowo:

 -delicje o smaku takim samym lub zbliżonym do smaku galaretek
 -szampanki

Przygotowanie

 Spód:

 Jajka zmiksować z cukrem po czym cieńkim strumieniem wlewać olej.Miksować.Dodać mąke wymieszaną z proszkiem do pieczenia.Zmiksować.Ciasto ma mieć konsystencje gęstej śmietany.Wylać na blaszke.Piec w temp.180 stopni przez około 1/2 godziny.

 Masa I:

 Z pół litra mleka odlać połowe do garnuszka,dodać cukier i cukier waniliowy.Mieszając zagotować.Do pozostałego mleka dodać żółtka,budyń,mąke pszenną i ziemniaczaną i dokładnie zmiksować.Wlać do gotującego się mleka i mieszając ugotować mase budyniową.Odstawić a po ostygnięciu mase zmiksować z masłem.
 Zimną mase wyłożyć na upieczony spód.Na to układać szampanki a na szampanki mase II.

 Masa II:

 Galaretki przyrządzić zgodnie z instrukcją na opakowaniu i odstawić do ostygnięcia.Gdy będą zimne dodać serki waniliowe i delikatnie zmiksować.Odstawić w chłodne miejsce.Gdy masa zacznie tężeć wylać ją na szampanki.Na to układać delicje a na to warstwe z bitej śmietany.

 Bita śmietana:

 Kremówke ubijać mikserem kilka chwil,gdy zacznie gęstnieć dodać oba cukry.Dalej ubijać i dodać śmietan fixy.Gdy bita śmietana będzie już odpowiednio gęsta wyłożyć na delicje.

 W wersji dla dorosłych szampanki i delicje można nasączyć wódką.

- 225 g ryżu
- sól
- 1/4 l tłustego mleka
- 2 cukry waniliowe
- 4 jajka
- 8 łyżek cukru
- 1 kg jabłek
- 200 g śmietany

Przygotowanie

1. 1/4 litra wody doprowadzić do wrzenia, wsypać ryż i gotować 5 min. Dodać 2 cukry waniliowe.
2. Jajka roztrzepać z 6 łyżkami cukru, wymieszać z ryżem.
3. Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne, pokroić na cząsteczki.
4. Na suchej patelni skarmelizować resztę cukru, dodać 3 łyżki wody i wlać to do tortownicy, na to wyłożyć jabłka (można posypać je cynamonem) i ryż. Piec 45 min. w 225 stopniach.
5. Upieczony tort wyjąć z blachy. Można udekorować go bitą śmietaną.

1 podwójny filet z kurczaka;
po 2 czerwone, żółte i zielone papryki;
3 pomidory;
1 cebula;
2 lub 3 paczki ryżu;
2 ząbki czosnku;
tłuszcz do smażenia;
sól, pieprz, papryka do smaku.

Przygotowanie

Piersi z kurczaka pokroić w kostkę i usmażyć na niewielkiej ilości tłuszczu, pod koniec, gdy będzie zarumieniony doprawić posiekanym drobno czosnkiem. Doprawić do smaku. Odstawić w ciepłe miejsce.
Na patelni rozgrzać tłuszcz i wrzucić pokrojone w wąskie paski papryki oraz poszatkowana cebulę. Chwilę dusić, a kiedy będzie bardziej miękka dodać pokrojone w większą kostkę, obrane pomidory. Całość dusić pod przykryciem, po uprzednim doprawieniu solą, pieprzem i papryką.
W międzyczasie ugotować na sypko ryż.
Ryż rozkładać na talerzach, pozostawiając w środku wgłębienie na warzywa i mięso. Na ryż położyć miękkie warzywa a następnie mięso.

SMACZNEGO

Danie można też przyrządzić bez mięsa.

Składniki
1 kopiasta szklanka mąki
1 szklanka maślanki
1/2 szklanka wody
3 łyżki oleju
1 jajko
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1-2 łyżeczki cukru

owocowe nadzienie:
1 szklanka truskawek (lub innych owoców)
2 łyżki cukru

Przygotowanie

Mieszam wszystkie składniki mikserem 

Owoce z cukrem miksuje blenderem na mus

Nalesniki smaże na patelni z niewielka iloscia tłuszczu.

Usmażone nalesniki polewam musem truskawkowym składam na pół posypuje cukrem puderem i gotowe.