Archiwum kategorii ‘Warzywa’

Kurczak z papryką i ryżem

środa, maj 9th, 2012

Składniki

1 podwójny filet z kurczaka;
po 2 czerwone, żółte i zielone papryki;
3 pomidory;
1 cebula;
2 lub 3 paczki ryżu;
2 ząbki czosnku;
tłuszcz do smażenia;
sól, pieprz, papryka do smaku.

Przygotowanie

Piersi z kurczaka pokroić w kostkę i usmażyć na niewielkiej ilości tłuszczu, pod koniec, gdy będzie zarumieniony doprawić posiekanym drobno czosnkiem. Doprawić do smaku. Odstawić w ciepłe miejsce.
Na patelni rozgrzać tłuszcz i wrzucić pokrojone w wąskie paski papryki oraz poszatkowana cebulę. Chwilę dusić, a kiedy będzie bardziej miękka dodać pokrojone w większą kostkę, obrane pomidory. Całość dusić pod przykryciem, po uprzednim doprawieniu solą, pieprzem i papryką.
W międzyczasie ugotować na sypko ryż.
Ryż rozkładać na talerzach, pozostawiając w środku wgłębienie na warzywa i mięso. Na ryż położyć miękkie warzywa a następnie mięso.

SMACZNEGO

Danie można też przyrządzić bez mięsa.

Napisane w kategorii Drób, Mięso, Warzywa | Comments Off

surowka z porem

piątek, kwiecień 20th, 2012

Składniki

marchewka
jablko
por (biala czesc)
sol
pieprz
sok z cytryny
smietana kwasna ok 2 lyzki

porcja dla 2 osob

 

Przygotowanie

Jablko marchewke zetrzec na tarce,skropic sokiem z cytryny.Por pokroic na cienkie pol plasterki.Dodac sol pieprz oraz smietane wymieszac.

Napisane w kategorii Bezmięsne, Sałatki i surówki, Warzywa | Comments Off

ziemniaki tłuczone zapiekane

sobota, luty 25th, 2012

Składniki

Ziemniaki  ilość dowolna

sól

omasta do ziemniaków

masło

Przygotowanie

Ziemniaki ostrugać i ugotować w osolonej wodzie. Odcedzić. Potłuc tłuczkiem dodać omastę jaka preferujecie. Najlepiej cebula pokrojona w kosteczkę usmażona na smalcu, margarynie lub oleju. Jak nie mamy to może być zwykłe masło.

Do rondelka w którym będziemy piec ziemniaki dać masło i roztopić na palniku. Tyle by po roztopieniu całe dno było mokre. Do tego rondla przełożyć utłuczone ziemniaki. Wyrównać ładnie ręką lub łyżką lekko uciskając. Piec ok 1 godz w piekarniku w temperaturze 220 st C bez przykrycia aż ziemianki się przyrumienią. Podawać z cebulą, masłem  twarogiem wymieszanym ze śmietaną  i/lub kefirem.

Jest to też dobry sposób na wykorzystanie ziemniaków z poprzedniego dnia. Należy pamiętać by schować je wtedy do lodówki by na drugi dzień zrobić. Jest to ulubione danie mego męża. Można robić na śniadanie, obiad i kolację.

UWAGA Jeżeli włożycie gorące ziemniaki do gorącego piekarnika to czas pieczenia mocno się skróci. Ja piekłam 40 min.

Napisane w kategorii Bezmięsne, Kuchnia polska, Kuchnie narodów, Przepisy dla leniwych, Warzywa | Comments Off

Surówka z białą rzodkwią.

poniedziałek, styczeń 30th, 2012

Składniki

1 duża biała rzodkiew
1/2 kapusty pekińskiej średniej wielkości
1 duża marchew
1 winne jabłko
sok z 1/3 cytryny
1/3 płaskiej łyżeczki pieprzu cytrynowego
sól do smaku
1/3 łyżeczki cukru
3 płaskie łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki wody (zimnej, przegotowanej

Przygotowanie

Kapustę pekińską wypłukać, osuszyć, poszatkować, lekko posolić i odstawić na 10-15 minut. Rzodkiew umyć, (ja obieram ze skórki), zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Posolić i mocno wygnieść ręką, odlać sok. Marchew i jabłko także zetrzeć na tarce o grubych oczkach, skropić jabłko sokiem z cytryny. Oliwę wymieszać z wodą, pieprzem cytrynowym, cukrem i solą. Kapustę pekińską odcisnąć, dodać rzodkiew , marchew i jabłko. Polać sosem, wymieszać i schłodzić w lodówce przed podaniem.

Napisane w kategorii Sałatki i surówki, Warzywa | Comments Off

Łódeczki Ani

środa, listopad 30th, 2011

Składniki

1 ogórek
1 ( lub więcej ) jajko
pomidor
majonez
przyprawy ( sól i pieprz )

2 plasterki żółtego sera
wykałaczka

Przygotowanie

Ogórek pokroić na 4 części ( wzdłuż i wszerz ). Ogórek wydrążyć.

Farsz:
Jajko ugotować na twardo i pokroić w kostkę razem z pomidorem.
Dodać majonez, przyprawić i wymieszać. ( można dodać pesteczki z ogórka )

Farsz dać do ogórka tak aby wyszła nam łódeczka.

Na końcu ogórka wbić wykałaczkę i nabić na nią 1/2 plasterka sera, tak aby wyszedł nam żagiel.

Proste, łatwe i przyjemne! SMACZNEGO!

Napisane w kategorii Bezmięsne, Przekąski, Warzywa | Brak komentarzy »

Omlet z warzywami

wtorek, wrzesień 7th, 2010

Składniki
3 jaja
1 cebula
1 łyżka mleka
1 papryka czerwona lub żółta
2 średnie ziemniaki
2 średniej wielkości pomidory
1 łyżka masła lub oliwy
sól
pieprz
Sposób przygotowania
Na połowie tłuszczu przesmażyć pokrojone w plasterki ziemniaki, gdy się zrumienią, dodać drobno posiekaną cebulę i paprykę. Rozmieszać w naczyniu widelcem jaja z mlekiem, solą i pieprzem, wylać na ziemniaki, gdy się zaczną ścinać, ułożyć plastry pomidora, polać resztą masła, po­solić, zmniejszyć ogień, przykryć patelnię. Można zapiekać także w piekarniku.

Napisane w kategorii Dania jarskie, Warzywa | Brak komentarzy »