Archiwum kategorii ‘Potrawy wigilijne’

Śledź w galarecie z porto

czwartek, styczeń 19th, 2012

Składniki

8 szt śledzi solonych,
2 szklanki porto,
1/2 torebki żelatyny,
4 goździki,
1 laska cynamonu,
sok z 1/2 cytryny,
1 ogórek (świeży) do dekoracji

Przygotowanie

Śledzie odfiletować, zdiąć skórkę. Filety przełożyć do miseczki i zalać zimną wodą.. Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie. Porto krótko zagotować z goździkami i cynamonem. Zdjąć z ognia. W gorącym winie rozpuścić żelatynę.Przecedzić przez gęste sitko, wymieszać z sokiem cytrynowym. Ogórek umyć, pokroić w cienkie plasterki. Śledzie zawinąć w ruloniki. Okrągłą foremkę wyłożyć plasterkami ogórka, na wierzchu ułożyć śledzie. Zalać galaretą odstawić do stężenia.

Napisane w kategorii Potrawy wigilijne, Ryby, Święta Bożego Narodzenia | Comments Off

Pyszniuchne Kuleczki Rafaello

poniedziałek, styczeń 2nd, 2012

Składniki

20 dag masła
1 szklanka cukru pudru
2 jajka
20 dag wiórek kokosowych
2 opakowania herbatników (2x85g)
5 dag orzechów laskowych

Przygotowanie

Miękkie masło utrzeć na puszystą masę, cały czas ucierając dodawać cukier puder i jajka. Na koniec do masy dodać wiórki kokosowe (około 5 łyżek wiórek odsypać) i wymieszać. Powstałą masę włożyć do lodówki na 1 godzinę.

Herbatniki pokruszyć, dodać do masy i wymieszać. Z masy formować kuleczki wielkości orzecha włoskiego, w środek każdej włożyć orzech laskowy. Każdą kuleczkę obtoczyć w wiórkach kokosowych (wcześniej odsypanych). Kuleczki schłodzić w lodówce.

Podane składniki wystarczą na około 50 kuleczek.

Smacznego

Napisane w kategorii Ciasta, Ciasta bez pieczenia, Ciasteczka, Desery, Dla dzieci, kremy, Masy, polewy i lukry, Potrawy wigilijne, powyżej 1-go roku, Święta Bożego Narodzenia, Wielkanoc, Wypieki Bożonarodzeniowe | Brak komentarzy »

Ciasteczka imbirowe na Boże Narodzenie

niedziela, grudzień 4th, 2011

Składniki

500g mąki
200g cukru (kryształ) może byc puder według uznania
3 duże łyżki miodu naturalnego
1 jajko całe
120 g margaryny
1 łyżeczka sody
1 łyżeczka imbiru suszonego
1 opakowanie przyprawy so piernika
skórka otarta z pomarańczy, lub aromat pomarańczowy

Przygotowanie


Całe jajka ubić, dodać margarynę, mąkę, cukier, miód, sodę, imbir, starte skórkę z pomarańczy, przyprawę do piernika. wszystko dokładnie wymieszać. Nieważna jest kolejność bo i tak mieszamy wszystk razem. Dlatego tez jest to bardzo prosty przepis i zawsze wychodzi.zarobione ciasto rozwałkować i wykrawać foremkami ulubione kształty. ciastka wyłożyc na nasmarowaną margaryną blachę w odstepie, gdyż ciastka troszkę rosną  i piec ok 10 min w temp 160 stopni. ciastka powinny być lekko plastyczne podczas wyciągania. poniżej zamieszczam wczorajszy wypiek i życzę smacznego nie tylko w święta:)

Napisane w kategorii Ciasta, Ciasta korzenne, Ciasteczka, Desery, Potrawy wigilijne, Święta Bożego Narodzenia, Wypieki Bożonarodzeniowe | Brak komentarzy »

Warstwowa sałatka z brokułem.

poniedziałek, listopad 14th, 2011

Składniki

1 brokuł
6 jajek ugotowanych na twardo
1 puszka fasoli czerwonej
pomidorki koktajlowe
3 łyżki majonezu
3 łyżki jogurtu naturalnego bez cukru
pieprz,sól
koperek do posypania

Przygotowanie

Brokuła podzielić na różyczki, obgotować je ok.5 minut w osolonym wrzątku.Odcedzić i ostudzić.
Fasolę przepłukać i odsączyć.
Majonez wymieszać z jogurtem,doprawić solą i pieprzem.
W salaterce układać warstwami różyczki brokuła, ćwiartki jajek, fasolę i połówki pomidorków koktajlowych, polewając każdą warstwę sosem majonezowo-jogurtowym.Wierzch posypać koperkiem, wstawić na ok 0,5 godziny do lodówki przed podaniem.

Napisane w kategorii Bezmięsne, Dla dzieci, Potrawy wigilijne, powyżej 1-go roku, Przepisy dla leniwych, Sałatki i surówki, Święta Bożego Narodzenia, Wielkanoc | Brak komentarzy »

Placek orzechowy

niedziela, październik 9th, 2011

Składniki

na ciasto:
3 jajka
1 cukier waniliowy (2-3 lyzeczki)
1 szklanka cukru
3/4 szklanki maki
4 lyzeczki proszku do piecznia
1/2 szklanki mleka
20-25 dkg orzechow zmielonych

na polewe:
20 dkg cukru pudru
1 lyzka masla
kawa rozpuszczalna (2-3 lyzeczki)

Przygotowanie

przygotowanie ciasta:
Jajka ubic z cukrem. Dodac cukier waniliowy, make i proszek do pieczenia.
Dolac mleko i dokladnie wymieszac. Na koncu dodac zmielone orzechy.
Piec w rozgrzanym piekarniku ok. 20-25 min.

polewa:
Maslo roztopic i dodac cukier puder. Wymieszac.
Na koniec dodac kawe (2-3 lyzeczki kawy rozpuscic w 1/4 szklanki wrzatku).
Ilosc dodanej kawy wg uznania.

Jak ciasto przestygnie, polac je polewa kawowa. Mozna udekorowac orzechami.

Napisane w kategorii Ciasta, Potrawy wigilijne, Święta Bożego Narodzenia, Wielkanoc, Wypieki Bożonarodzeniowe, Wypieki Wielkanocne | Brak komentarzy »

Rogaliki orzechowe Ciasteczka na Boże Narodzenie

sobota, październik 8th, 2011

Składniki

- 21 dkg miękkiej margaryny,
 - 25 dkg mąki,
 - 1 żółtko,
 - 7 dkg cukru pudru,
 - 13 dkg mielonych orzechów,
 - dodatkowo: cukier puder do obtaczania lub czekolada, margaryna do wysmarowania blaszek oraz ewentualnie troszkę mąki,

Przygotowanie

Wszytskie składniki ciasta dokładnie zagnieść, a w razie potrzeby dodać troszkę mąki.

Odkrajać sobie po kawałku ciasta, ukształtować rulonik jak na kopytka i kroić małe porcyjki ciasta.

Z kawałeczków robić rogaliki i układać na posmarowanej margaryną blaszce(rogaliki maja byc małe). Piec w piekarniku nagrzanym do 190 stopni około 10-12 minut(zależy od piekarnika).

Po upieczeniu odczekać aż lekko przestygną i delikatnie zdejmować z blaszki(sa bardzo kruche).

Mozna obtaczać w cukrze pudrze lub moczyć końcówki w czekoladzie.

Z takiej porcyjki powinno wyjść ok. 130 małych rogalików.
Smacznego!!!

Napisane w kategorii Ciasta, Ciasteczka, Dla dzieci, Kuchnia polska, Kuchnie narodów, Potrawy wigilijne, powyżej 1-go roku, Święta Bożego Narodzenia, Wielkanoc, Wypieki Bożonarodzeniowe | Brak komentarzy »