Składniki
1/2 kg mielonego mięsa
1 cebula
1 czerstwa bułka
1 jajko
15 dag oliwek
papryka
tarta bułka
olej
zioła
sól, pieprz
Sposób przygotowania
Do mięsa dodajemy posiekaną i podsmażoną cebulę, wymoczoną i odciśniętą bułkę, jajko, przyprawiamy ziołami, papryką, solą i pieprzem. Całość dokładnie wyrabiamy. Z powstałej masy formujemy małe frykadelki (wielkości orzecha włoskiego). Oliwki nadziewamy papryką i tak przyrządzone wciskamy w frykadelki. Następnie obtaczamy je w tarte bułce i smażymy do uzyskania złocistego koloru.