Archiwum kategorii ‘Ciasta biszkoptowe’

Biszkopt Zosia

piątek, luty 10th, 2012

Składniki

ciasto:
 
5 jajek
20 dag cukru
20 dag maki pszennej
5 lyzek wody
1 lyzeczka proszku do pieczeni

lub

6 jajek
24 dag cukru
24 dag maki pszennej
6 lyzek wody
1 lyzeczka proszku do pieczenia
tortownica o srednicy 26cm

Przygotowanie

Jajka ubic dobrze z cukrem okolo 15 minut i na koncu dodac 5 lyzek wody dalej ubijac. Nastepnie wsypac make wymieszana z proszkiem do pieczenia i lekko wymieszac.
Ciasto wlac do tortownicy o srednicy 24 cm wylozonej lekko natluszczonym papierem pergaminowym, i posypac bulka tarta. Piec w temp.165C okolo 50 minut na zloty kolor. Biszkopt przelozyc dowolna masa. 

Ciasto wlac do tortownicy lub (2 tortownic o srednicy 26cm) wylozonej lekko natluszczonym papierem pergaminowym, i posypac bulka tarta. Piec w temp.165C okolo 50 minut na zloty kolor.

Napisane w kategorii Ciasta, Ciasta biszkoptowe | Comments Off

Biszkopt z pijanymi rodzynkami

czwartek, październik 27th, 2011

Składniki

Biszkopt
4 paczki rodzynek
alkohol1 czekolada mleczna
1 czekolada gorzka
1/2 kostki margaryny
dżem z czarnej porzeczki

2 budynie czekoladowe
2 i 1/2 szkl. mleka
4 łyzki cukru
pół kostki masła

Przygotowanie

Rodzynki wsypać do miski, zalać alkoholem, wedle uznania – może być czysta wódka, może być koniak – tak, żeby rodzynki były dobrze przykryte. Zostawić na co najmniej 12 godzin.

Upiec biszkop, wysoki, tak żeby można go było przekroić na dwie części. Nie podaję przepisu, ponieważ z doświadczenia wiem, że każda gospodni posiada własny sprawdzony przepis na dobry biszkopt. Niech ostygnie.

Przygotować masę czekoladową. Obydwie kostki czekolady rozpuscic w kąpieli wodnej, dodać margarynę, niech się rozpuści w czekoladzie. Rodzynki odcedzić, płyn zostawić do nasączenia ciasta. Rodzynki dodać do czekolady, delikatnie wymieszać.

Budynie z cukrem ugotować w mleku. Odstawic do ostygnięcia, dodać masło, zmiksoać na gładką masę.

Przekroić biszkopt, nasaćzyć alkoholem z rodzynek. Dolną częśc ciasta posmarować dżemem z czarnej porzeczki, a na to wyłożyć równomiernie masę budyniową. Przykryć drugą częścią ciasta. Na wierzch wyłożyć masę czekoladową z rodzynkami.

Całość musi niestety odstać troszke aż wierzchnia masa zastygnie.

SMACZNEGO  !

Napisane w kategorii Ciasta, Ciasta biszkoptowe, Ciasta warstwowe, Święta Bożego Narodzenia, Wypieki Bożonarodzeniowe | Brak komentarzy »