Składniki
1 kg słoniny
1 kg mięsa wieprzowego
2 jabłka
4 cebule
sól, pieprz, majeranek
Przygotowanie
pokrojoną w kostkę słoninę wkładamy do garnka i przetapiamy
gdy tłuszcz się wytopi wybieramy wszystkie skwarki
do smalcu wkładamy pokrojone w większą kostkę mięso i starte jabłka
doprawiamy sola, pieprzem i majerankiem
gdy mięso będzie juz miekkie wrzucamy pokrojoną drobno cebulę
od czasu do czasu mieszamy
jak już cebula będzie miękka zestawiamy garnek z gazu
przelewamy smalec w słoiki lub szklane pojemniki
zostawiamy chłodnym miejscu do zastygnięcia
Smalczyk najlepiej smakuje z chlebem i ogólkiem kiszonym. Smacznego,