Przepisy kulinarne

Składniki

Biszkopt:

1,5 szklanki mąki pszennej
3/4 szklanki cukru
6 jajek
2 łyżki kakao
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

Ciasto kokosowe:

100g kokosu
3/4 szklanki cukru
4 białka
1 opakowanie cukru wanilinowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa:

kostka margaryny Kasia
2 szklanki mleka
1/2 szklanki cukru
4 żółtka
3 łyżki mąki pszennej
1 opakowanie budyniu waniliowego z cukrem

Do nasączenia:

wódka + woda

Przygotowanie

Ciasto biszkoptowe:

Oddzielić białka od żółtek. Białaka ubić na sztywną pianę, dodać cukier. Dodawać po 1 żółtku ubijając. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i wsypać do masy jajecznej. Dodać kakao i wymieszać. Ciasto wlać do wysmarowanej średniej wielkości prostokątnej foremki (ja piekę w foremce 25 na 30 cm) i piec 30 min w temperaturze 160 stopni.

Ciasto kokosowe:

Białak ubić na sztywną pianę. dodać cukier. Wsypać wiórki kokosowe, cukier wanilinowy, proszek do pieczenia i delikatnie wymieszać.Ciasto wlać do wysmarowanej foremki i piec do zarumienienia 20 – 30 min w temperaturze 170 stopni.

Masa:

Szklankę mleka zagotować z cukrem i cukrem wanilinowym. W reszcie roztrzepać budyń, mąkę i żółtka. Wlać do gotującego się mleka i ugotować budyń. Ostudzony budyń utrzeć z miękką margaryną.

Wykonanie: 

Ostudzony biszkopt przekroić wzdłuż. Jeden płat ciasta nasączyć wódką wymieszaną z wodą i nałożyć połowę masy. Na masę położyć ciasto kokosowe, a potem znowu masę. Przykryć drugim płatem biszkoptu (górę biszkoptu nasączyć wódką). Ciasto polać polewą kakaową.
 Ciasto jest naprawdę pyszne! Gorąco polecam!

Składniki

 Spód:

 -niecała szklanka mąki
 -2 jajka
 -1/2 szklanki oleju kujawskiego
 -1 łyżeczka proszku do pieczenia
 -1/2 szklanki cukru

 Masa I:

 -kostka masła
 -1/2 litra mleka
 -3/4 szklanki cukru
 -3 żółtka
 -1 łyżka mąki ziemniaczanej
 -1 łyżka mąki pszennej
 -1 budyń waniliowy
 -cukier waniliowy

 Masa II:

 -2 serki waniliowe Danio
 -2 galaretki owocowe

 Bita śmietana:

 -1/2 litra śmietany kremówki 36% (mocno schłodzonej !)
 -1/4 szklanki cukru pudru
 -cukier waniliowy
 -2 śmietan fixy

 Dodatkowo:

 -delicje o smaku takim samym lub zbliżonym do smaku galaretek
 -szampanki

Przygotowanie

 Spód:

 Jajka zmiksować z cukrem po czym cieńkim strumieniem wlewać olej.Miksować.Dodać mąke wymieszaną z proszkiem do pieczenia.Zmiksować.Ciasto ma mieć konsystencje gęstej śmietany.Wylać na blaszke.Piec w temp.180 stopni przez około 1/2 godziny.

 Masa I:

 Z pół litra mleka odlać połowe do garnuszka,dodać cukier i cukier waniliowy.Mieszając zagotować.Do pozostałego mleka dodać żółtka,budyń,mąke pszenną i ziemniaczaną i dokładnie zmiksować.Wlać do gotującego się mleka i mieszając ugotować mase budyniową.Odstawić a po ostygnięciu mase zmiksować z masłem.
 Zimną mase wyłożyć na upieczony spód.Na to układać szampanki a na szampanki mase II.

 Masa II:

 Galaretki przyrządzić zgodnie z instrukcją na opakowaniu i odstawić do ostygnięcia.Gdy będą zimne dodać serki waniliowe i delikatnie zmiksować.Odstawić w chłodne miejsce.Gdy masa zacznie tężeć wylać ją na szampanki.Na to układać delicje a na to warstwe z bitej śmietany.

 Bita śmietana:

 Kremówke ubijać mikserem kilka chwil,gdy zacznie gęstnieć dodać oba cukry.Dalej ubijać i dodać śmietan fixy.Gdy bita śmietana będzie już odpowiednio gęsta wyłożyć na delicje.

 W wersji dla dorosłych szampanki i delicje można nasączyć wódką.